「 カスカラ 」 の情報 

このコーヒーは、エチオピア産のコーヒー豆とグアテマラ産のカスカラ（コーヒーの果皮と果肉を乾燥させたもの）を８時間かけ水出しし、ローズマリーの香りを

コーヒーはコーヒーチェリーの皮と果肉を取り、残ったものをコーヒー豆として使用します。残った皮と果肉を乾燥させたものが「カスカラ」。

従来コーヒー焙煎時に処分されていた「カスカラ」に注目し、環境配慮から生まれた「カスカラパウダー」を使うことで香ばしく、サクサクとした