「 軽井沢町 」 の情報 

貨物鉄道事業などを手掛ける会社での勤務を経て、コーヒー好きが高じ、11年に丸山珈琲（本社・軽井沢町）に入った。「しっかり勉強をしてコーヒーのプロにならなければ」

丸山珈琲（コーヒー）（本社・軽井沢町）の元社員3人が提供し、ミニ盆栽を鑑賞しながら味わう趣向。和洋折衷の新たなコーヒーの楽しみ方を提案する

自然を感じることでコーヒーの味わいが変わってくる」（中山さん）という。 中山さんは岐阜市出身で、２０１１年に丸山珈琲（軽井沢町）に入社し、

伊那市高遠町のそば店「壱刻（いっこく）」店主山根健司さん（５４）が丸山珈琲（軽井沢町）の協力で開発中の表を参考に、香り、風味、後味の