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実験室育ちのエコなコーヒー、心配の声も | MIRAI PORT

実験室で培養されたコーヒーの味をどう説明したらよいか、ハイコ・リッシャーはいまひとつ自信がない。彼は今年の夏、世界でもまだ数少ない、コーヒー豆から

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