「 ロースター 」 の情報 

「こんな旨いコーヒーをつくりたい」と石川さんは独立し、「ロースター」と呼ばれるコーヒー豆の焙煎業を始めます。味に関して人一倍自信を持っていました

スペシャルティコーヒーが定着し、好みに合わせてテロワールやロースターを選ぶ時代に。しかし自分で栽培している人は少ないのではないだろうか。