「 授業 」 の情報 

修士課程は、コーヒー作りの全てのプロセスにおいて学生を訓練することを目指している。 9カ月に及ぶ修士課程の授業は、イタリアのフィレンツェで対面で実施される。

なので、授業の合間には、目薬をさしたり、コーヒーを飲んだり、マウススプレーを使ったりしています。 中でもオススメしたいのがタブレット、

山田さんはコロナ禍で大学の授業がリモートになったため、沖縄県・読谷村で、アフリカ・ルワンダ産のコーヒーを提供するカフェを経営している。

参加されたのは立川のバーテンダーの皆さんに業界の方々に、コーヒーの淹れ方の授業が行われ、講師はコーヒー通を唸らせた以前西国立で自家焙煎の