「 活性酸素 」 の情報 

「コーヒー豆の香りには睡眠不足や疲労の原因とされる活性酸素によって破壊された脳細胞を呼び戻す効果がある」というソウル大学のスーらの研究（2003年）が

市橋院長が、活性酸素を速やかに除去できる食材として挙げたのが、チーズ・ヨーグルト、トマト、オリーブオイル、サーモン、緑茶、コーヒー。

例えばコーヒーの香りには、睡眠不足や疲労の原因と考えられている活性酸素でダメージを受けた脳細胞を回復させるという研究結果がある。

ソウル大学のスーは、「コーヒー豆の香りには、活性酸素によって破壊された脳細胞を呼び戻す効果がある」ことを発表しています。この活性酸素と

コーヒーにはクロロゲン酸というポリフェノールが含まれているが、この抗酸化物質が、体を活性酸素から

コーヒーに含まれるポリフェノールには抗酸化作用があり、私たちの体の中にあって正常な細胞や遺伝子を攻撃してしまう活性酸素を撃退してくれるの

そしてこのポリフェノールを食生活に取り入れることで、健康に悪影響をもたらす活性酸素の働きを抑制できるという。 コーヒーやフルボディの