「 香味 」 の情報 

今では、我々の生活に欠かすことのできない嗜好品となったコーヒー。その独特の香味はどのように生まれるのだろうか。自家焙煎店で培われた職人の技術と知恵を、科学の

苦味のなかにしっかりと甘味を感じられる立体感のある香味に仕上げたことで、「生」食パンの甘味と食感がより際立つ珈琲となっている。 今回、乃が

同ブランドから新たに登場した「GO GO CACAO」シリーズの第一弾となる「カカオコーヒー」は、ハチミツを思わせる独特な香りや複雑な香味に

実は、焙煎直後のコーヒーは淹れて飲んでも香味が乏しくそれほど美味しくはありません。最低でも１日～２日くらい時間をおいて、余分な炭酸ガスを

よって、「粉」をパックして、古くなったコーヒーを販売するのは、香味を最も大切にしている自家焙煎珈琲屋の役割とは考えていません。 コーヒーは