「 収穫後 」 の情報 

コーヒーは、栽培された環境はもとより、収穫後の精製（果肉を取り除く）をはじめとする焙煎までの段階で用いられる手法が、味わいに大きな違いを

ﾐｬﾝﾏｰのｺｰﾋｰ豆｣は手摘みで収穫後､深煎りすることで､ｺｸと酸味を生かして仕上げている｡栽培地となる南ｼｬﾝ州は標高1,000～1,800m､品質の良いｺｰﾋｰ