「 ソーイ 」 の情報 

有限会社 ソーイのプレスリリース（2022年1月28日 13時35分）コーヒーかすを使用したアップサイクルスイーツ[ＣＯＬＥＨＡ]、ハートをモチーフにした

有限会社 ソーイ］. 発酵によりヨーグルトの風味も楽しめるサステナブルなコーヒー味のチョコレート。1月28日より販売開始 ＜下へ続く＞.

沼津市の食品開発会社「ソーイ」が、通常は廃棄されるコーヒーかすを発酵させてチョコレート風の菓子に生まれ変わらせる取り組みを始めている。