たけちゃん珈琲、味わいの秘密は焙煎を「聞くこと」 - 朝日新聞デジタル

パチパチ、ピチピチと、岡山県倉敷市の自宅で焙煎（ばいせん）機のコーヒー豆がはぜる。豆の種類はもちろん、天候によってもわずかに違うその音を聞き分け