サントリーから独立の分子生物学博士、｢食べるコーヒー｣で世界狙う - 日本経済新聞

誰でも知っている身近な食材で新市場をつくり、世界に挑むスタートアップがある。コーヒー豆を丸ごと微粉砕し、チョコレートのような口どけで「コーヒーを関連キーワードはありません