コーヒー豆の保存は冷蔵？冷凍？ より低温で劣化を抑制、水分がカギ - 朝日新聞

先生 コーヒーにとって香りは大事な要素で、酸化しやすい脂質も含んでいる。一般的に、10度温度を下げれば劣化の反応が半減すると言われている。焙煎した関連キーワードはありません