国内最古の喫茶店、なぜ銀座本店を維持できる？飲食店の倒産続出、コロナ禍での生き残り術

コーヒーを主体に飲ませる喫茶業として営業するのは「パウリスタ」だけなのだ。 ただし、当時の店は関東大震災で倒壊したため再建せず、昭和45（