スペシャルティコーヒーの味覚評価基準が変わる？ 有機・環境配慮なども新たに求め ... - 食品新聞

日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）の秋本修治会長（極東ファディ社長）は9月27日取材に応じ「SCAJ創立から20年が経ち、これまでの味覚評価の仕組みを関連キーワードはありません