「 2026年10月18日 」 の情報 

豆の粒度や抽出比率、お湯の注ぎ方など、何かひとつが少し変わるだけで味が大きく変化するドリップコーヒー。難しいと感じるかもしれないが、自分好みの味に

一方、コーヒーにはカフェインだけでなく、クロロゲン酸などさまざまなポリフェノールが含まれています。 日本腎臓学会の『CKD診療ガイド2024』では、疫学研究の

韓国のコーヒーフランチャイズHollysの会員システムがハッキングされ、顧客の個人情報が大量に流出した。同社は16日に外部からの不正アクセスを確認。

文化人類学者の武田淳氏がコーヒー生産の危機と適応策について講演した。2050年に栽培適地が半減する試算より、産地をどう支えるかが課題と指摘。

ネスレ日本は9月28日、クイーンズスクエア横浜クイーンズサークル（神奈川県横浜市）でポッド式コーヒーメーカー「ネス.

チバテレ＋プラス | キーコーヒーは、東京ビッグサイト（東京都江東区）で開催されている「SCAJ ワールド スペシャルティ...

キーコーヒーがSCAJ2026に出展し、イタリア発のコーヒー「イリー」をアピールした。あえて日本式のハンドドリップで淹れ、エスプレッソ以外の新たな魅力を

UCCグループで業務用サービス事業を展開しているUCCコーヒープロフェッショナルは10月13日、業務用コーヒーラグジュアリーブランド「Largo（ラルゴ）」で

福井県敦賀市特産「東浦みかん」を使ったコーヒーを作るプロジェクトが進んでいる。敦賀市を拠点にコーヒーを提供する活動をしている大道奈緒子さんが、福井

世界各国で愛されるコーヒー。だが、温暖化で適作地での豆栽培が困難になる「コーヒー2050年問題」が叫ばれ、日本の大手飲料メーカーがコンビニなどで販売し