KURAGE online | コーヒー の情報 > 生産履歴 「 生産履歴 」 の情報 スペシャルティーコーヒーとは - 日本経済新聞 2022/1/7 スペシャルティーコーヒー, トレーサビリティー, 定義, 審査団体, 生産履歴, 米国, 追跡, 高い評価 スペシャルティーコーヒー 明確な定義はまだないが、味わいや香り、トレーサビリティー(生産履歴の追跡)などについて、米国の審査団体などから高い評価を