「 ガナッシュ 」 の情報 

ほう！ここか！ と意外な場所で営まれていた珈琲店に足を踏み入れてみました。 静かに流れる空気の中でコーヒーソースが染み込んだガナッシュを

「JOHN KANAYA」のCrazy Cocktail Cafeは、エイジングコーヒーで名高い「コクテール堂」のコーヒーを使用したガナッシュをベースにした

マスカルポーネチーズのパウダーを入れたホワイトチョコレートのガナッシュと、コーヒーリキュール入りのガナッシュを2層に重ね、まるで

フルーツやコーヒーのフレーバーをきかせた5つの個性的な味わいが集います。 ［1］ベルガモットのジャムと、アールグレイ風味のガナッシュを使っ

また、いちごとチーズの間にサンドしたガナッシュには、ハーブのようなスッキリ感とほのかなコーヒーチェリーの香りが特徴の、ダンデライオン・