「 マスター 」 の情報 

「こんにちは」。木製の扉を開けると、黒を基調としたクラシックモダンな店内に元気な声が響いた。声の主はマスターの井上嵩規（たかのり）さん（２６）＝

岐阜市京町の官庁街に店を構える創業５０年の老舗喫茶店「ニューカトレア」。マスターの倉田和雄さん（８０）が今年６月、新型コロナウイルスに感染して亡くなり、

厳選したアラビカ豆を100％使用し、豆の個性を最大限に引き出したシングルオリジンの一杯取りレギュラーコーヒー。喫茶店のマスターがハンドドリップで淹（

コーヒーメーカーを卒業して、ペーパードリップでおいしくいれることに集中している。 おいしいコーヒーをのませていただけるカフェのマスターに

梅雨本番といった感じです。 雨の日に、ホットコーヒーで”ほっと"一息つきました。 マスターが手で挽く本格コーヒー。是非一杯。

コーヒーは、日に数回ハンドドリップでマスターの指田宏明さんが淹れる。豆はオリジナルブレンド。口に含むと酸味が爽やかだ。店を続けてきて

黒木）今週のゲストはコーヒーコンサルタントの井崎英典さんです。ドラマなどで、喫茶店のマスターが上からお湯を注いでコーヒーを淹れる光景を見

わたしはプリンとコーヒーがセットになったプリンセットを注文しました。 カウンターの向こうでタマゴサンドをつくるマスターの手元をのぞいて

... ◇喫茶店 珈琲家まめ 岐阜県揖斐川町. マスターの丹羽保信さん（５７）が２０１３年に開業。山小屋をイメージした店内は薪（まき）ストーブも

コント「こだわりのコーヒー」では、サイトウナオキ（ゾフィー）演じる喫茶店のマスターが、店を訪れた“コーヒー好き”という設定の賀屋の為に