コーヒーでの「蒸らし」って何？ - マイベストプロ

みなさんはコーヒーを淹れる時の「蒸らし」ってご存知ですか？コーヒーをハンドドリップする際に、最初にコーヒー粉の表面に万遍なくお湯を掛けて一旦注ぐの関連キーワードはありません