実験道具でコーヒーを抽出？ ガラスメーカーがカフェを営む意外なワケ〈週刊朝日〉（AERA dot.）

店長の関谷恵子さんは元々コーヒーが苦手だったが、「『ダークチョコみたいだよ』と勧められて水出しに挑戦してみたら、特有の後味がなく、最後まですっきり関連キーワードはありません