コーヒーの革新へ外部から知見集約 小川珈琲が新業態「ラボラトリー」に込めた想い

小川珈琲は8月1日、同社直営店の旗艦店となる新業態「OGAWA COFFEE LABORATORY（ラボラトリー）」を東京・世田谷区桜新町にオープンした