売上目標やめます 老舗コーヒー店の秘策は「あそび」、残業はゼロに - 朝日新聞デジタル

今も炭火を使う老舗のコーヒー焙煎所が、「売り上げ目標を追わない」と宣言しています。なのに残業はほぼゼロ、休みも増えました。ひみつは、「遊び」に関連キーワードはありません