相場下落で地獄を見た珈琲農園を救った「正しい価値」 - 日経ビジネス

現代コーヒーの一つの転換点となった、長期的な豆相場の下落。それを救ったのは、よりいい豆を作りたい農家と欲しいコーヒー店とのつながりからだった。