「麹発酵コーヒー」で農家支援、フィンランド人バリスタらが挑戦

あまり質の高くないコーヒー豆でも麹を使うと甘みなどを十分に引き出せるといい、困窮しているコーヒー豆農家に安定した収入をもたらす手立てになると期待されて