笑顔になる一杯を アン・カフェ・シュクレ（墨田区）・楡井有子社長＜リーダーズ＞

一杯のコーヒーを作るため、豆の生産や流通、焙煎（ばいせん）、抽出のどれも一切、手を抜いてはいけない」と企業理念を語るのは楡井（にれい）