都市と農村つなぐ循環型農業 コーヒーかす使い高級キノコ 神戸 ／大阪 | 毎日新聞

主に焼却処分するしかなかったコーヒー抽出後の豆がら（コーヒーかす）を菌床（きんしょう）としてキノコを栽培する「コーヒーきのこ」を活用し、農村部と関連キーワードはありません