塩コーヒー レシピはエチオピアやベトナム流 米子のどら焼き専門店 - 朝日新聞

当地のコーヒー豆は酸味が強いものが多いが、ほんのひとつまみだけ塩を加えると、味が和らぐという。同店もエチオピア豆を使用。中煎りし焙煎（ばいせん）時に水関連キーワードはありません