豆は20g、粗挽きで微粉除去。創業41年の店主が語る「コーヒーの面白さ」とは

火加減や煎り止めのタイミングなど「未だに何が正解かわからない」と笑うが、そんな難しさもまた、「コーヒーの面白さ｣だそうだ。 『カフェ ドゥ ワゾー（CAFE関連キーワードはありません