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四谷三丁目の隠れ家日本料理店で味わう日本酒とコーヒーワイシャツに書いた運命の“メアド”

投稿日：2026年2月19日

その姿に迫る『おとなの週末』連載「女将のいる場所」を、Webでもお届けします。今回は、2017年に東京・新宿区で開業した日本料理を提供するお店『燗コーヒー 藤関連キーワードはありません

先日、久しぶりに高井田の『藤田珈琲 ~the ROASTERY Lab.』へ行ってきました。２０２０年１１月２２日にオープンした、全面ガラス張りのお洒落なカフェです

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焙煎したコーヒー豆をコンテナに入れておけば、自動的に挽いてポルタフィルターに詰め、抽出液の乳化と味わいのバランスが最高となる9気圧で抽出してくれる

バンメトートコーヒー協会会長のチン・ドゥック・ミン氏は、今年のコーヒー輸出目標は60億ドルを超える可能性があると語った。注目すべきは、ベトナムが世界

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2026/02/19

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四谷三丁目の隠れ家日本料理店で味わう日本酒とコーヒー ワイシャツに書いた運命の“メアド”