飲みごたえや香味を高めるコーヒーチェリー由来の発酵素材 | 食品と開発 - 健康メディア.com

コーヒーチェリーとはコーヒーノキに実る赤い実を指す。本素材はキリン独自のワインの香気増強技術を応用し、コーヒーチェリーを搾汁、濃縮したエキスを乳酸菌と関連キーワードはありません