サントリーから独立の分子生物学博士 「食べるコーヒー」で世界を狙う - 日経クロストレンド

誰でも知っている身近な“食材”で新市場をつくり、世界に挑むスタートアップがある。コーヒー豆を丸ごと微粉砕し、チョコレートのような口どけで「コーヒーを関連キーワードはありません