「地産地食」キノコ料理を提供するカフェオープン コーヒーの“かす”を菌床に再利用【知っておき ...

コーヒーのかすを、資源に変える新しい試みが始まっています。 東京・江東区の清澄白河に今年5月、キノコを使ったメニューを提供するカフェ「KINOKO SOCIAL関連キーワードはありません