米Compound Foods、豆を使わないコーヒー・カカオの原料プラットフォームを発表 - Foovo

代替コーヒーに続き、代替カカオへも参入. 出典：Compound Foods. 同社は、アップサイクルされた農業残渣、発酵、配合技術を活用関連キーワードはありません