コーヒー粉に湯を注ぐ「高さ」がコーヒーの抽出効率と風味に大きく影響する - GIGAZINE

ペンシルバニア大学の研究チームが、ドリップ式コーヒーの抽出過程における水流とコーヒー粉との相互作用を解析した結果、「豆の使用量を減らしても豊かで関連キーワードはありません