お客が求める「おいしいコーヒー」神話 カフェ経営で見落としがちな“ほろ苦い現実” - ITmedia

実はあまり知られていないが、カフェや喫茶店で「コーヒーの味」を重視している客というのは、思ったほど多くない、というなんとも「ほろ苦い現実」があるのだ。関連キーワードはありません