「豆なしコーヒー」米新興が挑む 分子レベルで味競う - 日本経済新聞

【ニューヨーク=西邨紘子】コーヒー豆を使わずに本物に味を近づけた「ビーンレス（豆なし）コーヒー」の販売が米国で広がり始めた。新興企業がバイオ技術を関連キーワードはありません