「 塩 」 の情報 

近隣住民やうわさを聞き駆けつけたファンが来店し、憩いの場となっている。 コーヒー豆の選定から焙煎まで行う久保さんは「コーヒーに塩を入れると

ポーランド南部クラクフで、融雪剤として道にまいてきた塩に代わって、コーヒーを入れた後に残るかすがまかれている。「環境に優しい上、予算も

... いずれも税別）は、塩の結晶が入った「シーソルト」と、砕いたコーヒー豆をブレンドした「エスプレッソビーン」の2種類のフレーバーが揃う。

本物志向でコーヒーを提供すると共に北海道の食材を使った「北海道ほっとけーき」を自社開発。小麦、卵、てんさい糖と塩だけで手間隙をかけ、

コーヒーに少量の塩を加えるだけだ。 たったそれだけで苦味が和らぐこのトリックは科学的な裏付けがあり、苦味を抑えて風味を高める塩の作用に